三北-豆酥糖

三北豆酥糖是浙江寧波慈溪、餘姚一帶（歷史上統稱為「三北」地區）的傳統寧式名點，也是寧波當地的非物質文化遺產項目。它以香、甜、酥、鬆，入口即化，不粘牙的獨特口感而聞名，在江浙滬一帶以及海外華人社群中都享有極高的盛譽
原味豆酥糖：主要成分為黃豆粉、白糖與糯米飴糖。顏色微黃略白，一咬即碎，豆香非常濃郁純粹。
三北豆酥糖的製作過程非常考究，需要經過炒豆、磨粉、熬糖、多次折疊擀壓等十多道工序，成品層數甚至可達 64 層。